Блюда, рецепты

МАНЯЩАЯ МАГИЯ ШОКОЛАДА. Рецепт от виртуоза испанской кухни. Прелесть этого рецепта, во-первых, в том, что его автор — знаменитый Ферран Адриа, во-вторых, в небольшом количестве муки, в-третьих, в присутствии пряностей. Все это делает печенье похожим на пряный шоколад. Если на…
ДАЛЕЕ

Прекрасный вариант для летнего перекуса, детской вечеринки или просто десерта! ПРОДУКТЫ: Мякоть арбуза: 700 граммов Клубника 500 граммов Сок лимона 2-3 ст. ложки, Сахар по вкусу Йогурт 4 столовые ложки Любые ягоды и листочки мяты для украшения. Можно добавить гранатовый…
ДАЛЕЕ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ОМЛЕТ ПО-ИСПАНСКИ   ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ: Картофель: 4-5 картофелин Лук репчатый: 1 штука Яйца: 5 штук Соль, перец по вкусу. Оливковое масло для жарки ГОТОВИМ: Омлет? Нет ничего проще? Жареная картошка с лучком вполне себе по-русски. Поэтому совмещаем привычные для…
ДАЛЕЕ

САНГРИЯ В Испании этот напиток готовят в каждой семье по рецептам своих предков, поэтому и рецептов столько, сколько в Испании семей. Каждый оттеняет Сангрию вкусом любимого вина, любимого фрукта, а также любимых специй (мята, корица, имбирь, гвоздика) Видимо, придется поэкспериментировать,…
ДАЛЕЕ

ГАСПАЧО. ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ: Спелые помидоры — 12-15 шт. Огурец свежий – 3-4 шт. Сладкий перец — 2 штуки Свежий чеснок — 5 зубчиков Черствый белый хлеб 4 ломтика Красный лук – 1 крупная луковица Оливковое масло 120 мл Винный уксус…
ДАЛЕЕ

Все-таки такую как в Испании можно приготовить, наверное, только в Испании. Но россияне, живущие или часто бывающие в этой стране, как испанские семьи, уже обзавелись своими семейными рецептами   и секретами приготовления блюда. Ничего невозможного нет. Специальную сковородку для паэльи можно заменить…
ДАЛЕЕ

КАРАМЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ В Испании этот пудинг называется еще карамельный флан. У него есть несколько разных вариантов. Вот один из них. ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ: Яйца – 6 штук Сгущенное молоко – 1 банка Молоко или сливки – 1 стакан Апельсиновая цедра Сахарный…
ДАЛЕЕ

ИСПАНСКАЯ ЛЕПЕШКА ДЛЯ ВОЛШЕБНОЙ НОЧИ Это блюдо — основное на летнем празднике Сан-Хуан. По сути, оно похоже на пиццу – традиционную или сладкую. Но это не значит, что ее едят один день в году! В принципе, Кока – повседневное каталонское…
ДАЛЕЕ

ЧУРРОС. Сладкий хруст испанского завтрака. Для тех, кто хоть раз в жизни имел дело с приготовлением заварного теста, рецепт прост до безобразия. Нужно лишь тесто, масло и все! НА ТЕСТО ПОНАДОБИТСЯ: Вода – 2 стакана Сливочной масло -160-180 граммов Соль…
ДАЛЕЕ