Пасха – один из любимых религиозных праздников во всем мире. Испания – не исключение.
Целую неделю (Semana Santa ) до праздничного дня в разных городах страны проходят торжества, начавшиеся в Пальмовое (Вербное) Воскресенье.
У многих в эти дни пасхальные каникулы, которые заканчиваются после праздника, в пасхальный понедельник Lunes de Pascua.
Каждый день это недели особенный, имеет свое значение и традиции.
Само Пасхальное Воскресенье – праздник светлый и всеобщий. В Испании весной уже очень много туристов, многие европейцы приобрели здесь недвижимость и живут постоянно, поэтому к местным традициям присоединяются и обычаи отмечать этот праздник по-английски, по-немецки, по-французски. В эти дни дорожает аренда квартир, потому что целую неделю есть на что посмотреть вокруг!
Забавные игры с крашеными яйцами, пасхальные кролики – все это пришло в Испанию из соседней Франции, и из более удаленных географически Германии и Англии.
Конечно, это никак не затмило собой основной, испанский сценарий праздника, но если детям все это так нравится – почему бы и нет? Все эти развлечения и символы стали настолько популярными, что даже хитрые коммерсанты этим пользуются. Так однажды полиция Барселоны арестовала партию не лицензированных пасхальных сладостей. Хитрецы сделали их на футбольную тематику – пасхальные яйца с портретами футболистов и весьма узнаваемые пасхальные кролики! Идея сама по себе неплохая, если бы она была лицензирована и реализована согласно с законами. Приехавшие в страну иностранцы тоже охотно перенимают какие-то местные пасхальные правила.
Как и в некоторых европейских странах в Испании сжигают так называемые куклы Иуды. Это тряпичные куклы, набитые соломой. Их сжигают в ночь воскрешения Христа. В Испании популярен Пасхальный ход, когда мальчики несут простые пальмовые ветви, а девочки – специально украшенные сладостями. Священник благословляет ребятню. А в Жироне происходит настоящий уличный танец скелетов, все мужское населений переодевается в соответствующие костюмы и пугает народ, особенно туристов. В Вальверде-де-ла-Вера согласно традиции с 1522 года в крестном ходе участвуют мужчины, к обнаженным плечам которых веревкой примотана тяжелая перекладина креста. В Сан-Висенте босые мужчины в специальных белых одеждах, прикрывающих лицо и голову, но оставляющих голой спину, в ходе процессии занимаются самобичеванием до крови при помощи килограммовых плетей. Туристу трудно сделать выбор, куда же в эти дни податься, чтобы увидеть все самое интересное. Но то, что шествия длятся не один день, а целую неделю несколько облегчают задачу составления маршрута.
Блюда тоже на праздничном столе в этот день в каждом городе разные! Каких-то особых угощений, традиционных и обязательных в принципе нет. В Валенсии это пасхальные колбаски, на юге – сладости, похожие на наш «хворост». А в Каталонии жарят с приправами крольчатину. Вот вам и своего рода «пасхальный зайчик», хоть и не совсем такой, каким мы его себе представляем.
Пасхальные яйца и куличи в привычном для нас виде на праздничном столе не присутствуют.
Но в несколько необычном виде – да! Очень вкусен пасхальный пирог Хорназо – из дрожжевого теста с сочной начинкой из кусочков свинины, ветчины, пряных свиных колбасок чоризо и яиц.
В День Пасхи крестный дарит своему крестнику мону, вкусную сдобу, внутри которой замечено яйцо! Мону пекут и дарят практически повсеместно.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В Каталонии мона — это также и тортик, залитый сверху шоколадом и украшенный шоколадными фигурками.
В моде – персонажи мультфильмов и футбольная тематика. Еще из сладостей в эти дни лакомятся пестиньос , это своего рода пасхальное печенье.
В этот день, как и у нас завершается пост. Мясные блюда возвращаются в меню тех, кто его соблюдал. В этот день по возможности вся семья собирается за праздничным столом. В эти дни многие испанцы, живущие и работающие за рубежом, стараются приехать к родным, чтобы погостить и отметить праздник. Так в этот раз на праздничных мероприятиях в родных краях был замечен Антонио Бандерас! Это традиция, которой он следует, независимо от перемен в личной жизни и занятости.
Россиянам, которые строго держат Великий Пост, (но таких немного) приходится в эти дни сдерживать себя, дабы не поддаться искушению попробовать жареной крольчатники или ароматные колбаски. Наша Пасха наступает на неделю позднее, совпадают эти события очень редко. Но насладиться красочными шествиями, порадоваться всеобщему ликованию испанцев никто не запрещает. Вряд ли Господь может осудить за то, что мы разделяем всеобщее ликование других людей в этот день! Тем более, что у нас же тоже праздник — Вербное Воскресенье, когда и пост слегка нарушить не самый великий грех. Живую цветущую вербу, правда, найти трудно.
А, зная гостеприимство россиян, которых в Испании очень много, можно быть уверенными, что испанцы обязательно с радостью потом отведают наших сдобных куличей и яиц, крашенных по старинке в полезной для здоровья луковой шелухе. Есть среди российских граждан здесь и те, кто придерживается католической веры и Воскресенье Христово вместе с испанцами! Пусть будут на здоровье и куличи, и мона!